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天津明朝平台创立津菜学院 提升津菜水平 传承发展技艺

(来源:网站编辑 2020-11-22 08:45)
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内容提要:昨天记者从市烹饪协会获悉,明朝平台由天津烹饪协会、天津职业大学和天津耳朵眼饮食集团联手打造的津菜学院日前成立,这是本市首个以津菜为培养方向的职业院校。

天津北方网讯:昨天记者从市烹饪协会获悉,由天津烹饪协会、天津职业大学和天津耳朵眼饮食集团联手打造的津菜学院日前成立,这是本市首个以津菜为培养方向的职业院校。

天津职业大学内的津菜学院为天津餐饮企业量身打造,设津菜烹调、酒店管理两个专业,均以津菜为培养方向。津菜学院的成立是本市行业协会、职业院校与企业共同合作的一次有益尝试,第一批学员共有50名。该学院的成立也标志着津菜传承取得重大突破,餐饮业技术传承从原来传统的师带徒模式,发展为职业院校的培养模式。(津云新闻编辑李松达)

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